moemoestar: March 2010

Sunday 21 March 2010

ပုဇြန္ခ်ဥ္စပ္

ပုဇြန္ကို အခြံခြါ ေက်ာခြဲ အစာေဟာင္း လမ္းေၾကာင္းေလးထုတ္ၿပီး ဆား၊ဆႏြင္းနယ္ထားပါတယ္။

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ၾကက္သြန္နီနဲ ့ငရုပ္သီးကို ေထာင္းထားပါတယ္။ငရုပ္သီးစိမ္းနဲ ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္း ေသးေသးေလးေတြ လွီးထားပါတယ္။ဆီနည္းနည္းနဲ ့ငရုပ္သီးကို ဆီသတ္ပါတယ္။ငရုပ္သီးအစိမ္းန ံ ့ေပ်ာက္ၿပီး ေမႊးလာရင္ေတာ့ လွီးထားတဲ ့ငရုပ္သီးစိမ္းနဲ ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုထည့္ ၊ေရထည့္၊ အခ်ိဳမႈန္ ့၊ဆား၊ငံျပာရည္ထည့္ၿပီး တည္ထားပါတယ္။ခရမ္းခ်ဥ္သီးလည္းႏူးသြားၿပီး ဆီလည္းပ်ံသြားရင္ေတာ့ ပုဇြန္ထည့္ ေရကို ကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့ အေနထည့္ ၿပီးတည္ထားပါတယ္။ပုဇြန္က က်က္လြယ္တာမို ့ေရဆူလာၿပီး ခဏၾကာရင္ အေပါ့အငံျမည္းၾကည့္ၿပီး ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ပုဇြန္ဟင္းေလးကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္.....

Thursday 11 March 2010

Cream Stew

Cream Stew
ေဘာ္ဒါတစ္ေယာက္လာခ်က္ၿပသြားတာပါ...
ၾကက္သား၅၀၀ ဂရမ္ကို အေနေတာ္ေလးေတြတံုးၿပီး ဆားနယ္ထားပါတယ္။ၾကက္သြန္နီ ၃လံုးကို အခြံခြာၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါတယ္။အာလူး ၅လံုး၊ carrot ၂ ခုကိုလည္း အခြံခြာၿပီး အတံုးႀကီးႀကီးေလးေတြ တံုးထားပါတယ္။၊ ဘရိုကိုလီ ၁ပြင့္ ့ကိုလည္းေခၽြထားပါတယ္။
ခ်က္မဲ့အိုးထဲကို ဆီ ၂ဇြန္းထည့္ ၊ၾကက္သားထည့္ၿပီး တည္ထားပါတယ္။ၾကက္သားထဲက ထြက္လာတဲ့ေရ ခမ္းသြားရင္ေတာ့ ေရ၁၂၀၀ ml ထည့္တည္ပါတယ္။ေရဆူလာၿပီး ၾကက္သားႏူးရင္ ႏြားႏို ့၂၀၀ml ၊ၾကက္သြန္နီ၊အာလူး၊carrot၊ဘရိုကိုလီ ေတြထည့္လိုက္ပါတယ္။အားလံုးႏူးကာနီးရင္ေတာ့ cream အခဲထည့္ရပါတယ္။cream အခဲ အရည္ေပ်ာ္သြားရင္ေတာ့ ခ်ိဳခိ်ဳဆိမ့္ဆိမ့္အနံ ့ေမႊးေမႊးေလး
နဲ ့cream stew ေလးစားလို ့ရပါၿပီ....